Regolamento UE 1169 in materia di etichettatura di prodotti alimentari

Come è ormai noto, dal prossimo 13 dicembre entrerà in vigore il Regolamento destinato a ridisegnare la normativa in materia di etichettatura dei prodotti alimentari.
Al fine di illustrare gli obblighi per le imprese, la CNA Alimentare, in collaborazione con le Associazioni provinciali CNA ha fissato dei seminari di cui si riporta il calendario:

-    Lunedì 15 dicembre p.v. alle ore 10,00 a Sassari nella sede della CNA in  Zona Industriale Predda Niedda Nord, Strada 18 bis (Tel. 079262751 e Fax 079262754);
-    Lunedì 15 dicembre p.v. alle ore 18,00 ad Olbia nella sede della CNA della Gallura, in Via Vittorio Veneto 15 (Tel. 078926910 e Fax 078926958);
-    Martedì 16 dicembre p.v. alle ore 15,00 a Tortolì, nella sede della CNA dell’Ogliastra, in Zona Industriale Baccasara sn (Tel. 0782626127 e Fax 0782626127).


Queste sono in sintesi le novità più rilevanti introdotte:
INDICAZIONI SULLA PRESENZA DI ALLERGENI
necessarie anche per i cibi non imballati, ad esempio quelli venduti sfusi oppure somministrati nei ristoranti o nelle mense. Gli allergeni devono figurare nell’elenco degli ingredienti ed essere evidenziati
TABELLA CON DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE OBBLIGATORIA
dovrà contenere le informazioni sul valore energetico e le percentuali di grassi acidi, grassi saturi, carboidrati, zuccheri, proteine e sale. L’obbligo entra in vigore dal 13 dicembre 2016, tuttavia, le imprese che intendano presentare la tabella nutrizionale sulle confezioni sin d’ora, sono tenute ad adeguarsi immediatamente alle prescrizioni della norma
ETICHETTE PIU' LEGGIBILI
con dimensione minima dei caratteri tipografici per le informazioni obbligatorie
DATA DI SCADENZA
riportata oltre che sull’imballo esterno, anche sull'incarto interno dei prodotti confezionati singolarmente
DIVIETO di INDICAZIONI FUORVIANTI SULLE CONFEZIONI
aspetto, descrizione e presentazione grafica dovranno essere più comprensibili per non confondere il consumatore
TUTTE LE ETICHETTE DOVRANNO RIPORTARE
come già accade: denominazione dell'alimento, elenco degli ingredienti, quantità netta dell'alimento, scadenza o termine di conservazione, nome o ragione sociale dell'operatore responsabile e relativa sede, istruzioni per l'uso se necessarie o prescritte, volume alcolometrico solo nel caso di prodotti contenenti più dell'1,2% di alcool