Filiera del Grano duro coltivato e trasformato in Sardegna

La CNA Alimentare promuove la rete di Filiera del Grano duro coltivato e trasformato in Sardegna e a questo proposito vi invita ad un incontro sul tema che si terrà a Cagliari il 13 febbraio p.v. alle ore 17.00 nella sala multifunzionale Parco di Monteclaro.
L’incontro, il primo di una serie che si realizzerà su tutto il territorio regionale e che vedrà in seguito anche il coinvolgimento dei pastai, seguirà il seguente programma:

“Su Pani Nostru”
“Caratterizzarci nel contesto globale, sfruttare e tutelare le nostre tipicità,
affrontare i nuovi scenari, cogliendo le opportunità derivanti da una filiera cerealicola regionale”

Intervengono:

Monica Mereu, CNA
Pier Paolo Spada, Confartigianato
Virginio Condello, Confcooperative
Nicola Murru, Confesercenti

Il progetto Il Territorio a Tavola: Il concetto e la pratica della filiera

Giovanni Fancello
I pani tradizionali: storia cultura e tradizioni

Efisio Rosso   Cooperativa Madonna D’Itria
Presentazione della Rete di Filiera
La qualità delle materie prime
L’iniziativa su Pani Nostru
L’utilizzo del marchio di filiera
Gli impegni reciproci Rete- Partecipanti nei Confronti del Consumatore Finale (prezzo, qualità, tracciabilità)

Seguirà il dibattito